Zupa krem z ziemniaków.

Zupa krem z ziemniaków

 

Aromatyczny krem, bogaty w witaminy i składniki odżywcze. Oprócz ziemniaków zawiera także inne warzywa z rodziny korzeniowych i cebulowych. Absolutny rarytas!

Rzadko kiedy gotuję zupy, przeważnie robi to moja mama, ponieważ ja mam pewien swój określony smak. Dla mnie zupa musi mieć wyrazisty smak, musi być ostra czy pikantna. Nie lubię natomiast słonych. Tyczy się to także innych dań. Dla mnie sól mogłaby nie istnieć. Często brat zadaje mi pytanie: 'Jak Ty możesz to jeść, przecież to nie jest nic, a nic słone'. Tak, tak.. Ja nawet nie solę ziemniaków, kasz czy ryżu podczas gotowania. Taki już ze mnie osobnik :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

 

-4 ziemniaki,
-pół marchewki,
-1/4 selera,
-1 liść pora (biała część),
-pół cebuli,
-2 ząbki czosnku,
-sól,
-pieprz,
-2 łyżki oleju.

Dodatkowo:
-5 plastrów boczku.

 

Przygotowanie

 

Ziemniaki, marchewkę i selera obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze części. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą (do przykrycia warzyw) i gotujemy około 20-25 minut od wrzenia wody. 10 minut przed końcem gotowania, wkładamy liść pora.

 

W tym czasie obieramy czosnek i cebulę, a następnie kroimy w małą kostkę. Podsmażamy do złotego koloru. Wrzucamy do ugotowanych warzyw.

 

Wszystkie warzywa miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy. Okraszamy zupę skwarkami z boczku i bazylią.

Smacznego :o)

 

 

 

Ryżowa przekąska.

Ryżowa przekąska

 

Czasami po obiedzie zostaje mi ryż brązowy, a to dlatego, że u mnie nikt za nim nie przepada, a jedynie ja go uwielbiam.
Tak też i było wczoraj, więc do głowy przyszedł mi ciekawy pomysł, jak go spożytkować.
Wystarczy trochę wyobraźni i jedzenie się nie zmarnuje.

Dzisiaj mnóstwo zdjęć.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

-0,5 torebki ugotowanego ryżu brązowego,
-1 torebka ryżu białego,
-1 duży ogórek kiszony,
-6 plasterków szynki,
-1 cebula,
-1 jajko,
-2 łyżki bułki tartej,
-sól, pieprz.

Dodatkowo:

- bułka tarta do obtoczenia,
-olej do smażenia.

 

Przygotowanie

 

Ogórka, szynkę i cebulę kroimy w drobną kostkę. Następnie cebulę smażymy na złoty kolor. Ryż wsypujemy do miski, dodajemy ogórka, szynkę i cebulę, doprawiamy do smaku, wbijamy jajko, wsypujemy bułkę i mieszamy.

 

Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i wrzucamy na patelnię. Smażymy do zrumienienia.

Smacznego :o)

 

 

 

Szampański deser.

Szampański deser

 

Walentynki - coroczne święto zakochanych przypadające 14 lutego. Wtedy też zakochane pary obdarowują się prezentami, zabierają do kina czy na romantyczne kolacje. Ci, którzy chcą zaimponować drugiej osobie, przygotowują prezent sami. Zazwyczaj jest to kolacja, a jeżeli kolacja dla zakochanych, to nie może zabraknąć szampana i truskawek.

Dlatego jeżeli pozostało Ci szampana i nie chcesz go marnować, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

 

 

 

 

Składniki

 

-480ml szampana lub wina musującego,

-3 łyżeczki żelatyny,

-6 łyżek cukru pudru,

-truskawki.

 

Przygotowanie

 

Żelatynę wsypujemy do miseczki, zalewamy 80ml szampana pozostawiamy na 5 minut do napęcznienia i wkładamy na kilka sekund do mikrofalówki. Jeszcze ciepły płyn wyjmujemy, wsypujemy cukier puder i energicznie mieszamy.

Wlewamy żelatynę do pozostałego szampana i mieszamy.

Przelewamy do kieliszków i pozostawiamy do zastygnięcia.

Smacznego :o)

 

 

 

 

 

White lava cake.

White lava cake

 

Czy jedliście już ciasto o nazwie 'lava cake'? Ciasto to, kryje się również pod nazwą 'fondant', 'czekoladowa lava' czy 'moelleux au chocolate'. Jest pyszne, niepowtarzalne, proste w przygotowaniu, a przede wszystkim posiada płynne wnętrze. Podstawowa wersja ma smak czekoladowy, dlatego więc więcej przepisów na fondant znajdziecie z użyciem czekolady gorzkiej czy mlecznej. Ja jednak lubię odchodzić od pewnych zasad, zmieniać i kombinować. Chcecie sprawdzić co dziś wymyśliłam? Zapraszam po przepis.

 

 

 

 

Składniki

 

-200g czekolady białej,

-200g masła,

-200g cukru,

-200g mąki pszennej,

-4 jajka,

-4 żółtka.

 

Przygotowanie

 

Masło i czekoladę połamaną na kawałki, wkładamy do miski i do mikrofalówki.

Podgrzewamy przez 20 sekund. Następnie wyjmujemy i mieszamy, aby się rozpuściła.

Jajka i żółtka wlewamy do garnka, miksujemy około 10 minut, po tym czasie dosypujemy partiami cukier. Do masy jajecznej dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem i przesianą mąkę. Miksujemy.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni.

8 miseczek smarujemy masłem, oprószamy mąką i wlewamy masę.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy 12 minut, nie dłużej.

Podajemy od razu po wyciągnięciu.

Smacznego :o)

 

 

 

 

Gala Szlachetnej Paczki.

Kochani,
Pragnę się z Wami dzisiaj podzielić przeżyciami z ważnego dla mnie wydarzenia.
Już dwa tygodnie po Gali Rejonu Staszów, a ja wciąż wracam do tego dnia myślami. Było wspaniale. Wspaniali ludzie, zespół, atmosfera, a przede wszystkim wspaniała DRUŻYNA.

 

Jednak nie byłoby mnie teraz w tym miejscu,  nie byłoby mnie w Drużynie Szlachetnej Paczki, nie poznałabym tych wszystkich wspaniałych ludzi, nie miałabym tyle odwagi, nie byłabym takim człowiekiem, jakim teraz jestem, gdyby nie osoba, która swoim optymizmem i energią zaraziła mnie, w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Dlatego DZIĘKUJĘ.

Komu?
Myślę, że jeżeli kiedykolwiek przeczyta ten wpis, będzie ta osoba wiedziała, że podziękowania skierowane są w jej kierunku.

 

A teraz wracając do tematu Gali Szlachetnej Paczki Rejonu Staszów.
Wydarzenie to, odbyło się 1 lutego o godz. 16:00 i trwało do 19:30.
Swoją obecnością zaszczycił nas Starosta Pan Michał Skotnicki, a także Wójt Gminy Rytwiany Pan Grzegorz Forkasiewicz wraz z żoną.
Jednak to nie wszyscy goście. Byli także Darczyńcy z tegorocznej edycji, współdarczyńcy, Liderzy rejonów, osoby, które pomagały naszemu rejonowi się rozwijać, a przede wszystkim byli wspaniali Wolontariusze bez których ten rejon by nie istniał.

 

 

 

 

Naszą Galę uświetnił zespół MALIBU z Połańca. https://www.facebook.com/pages/Zesp%C3%B3%C5%82-Malibu-Po%C5%82aniec/1427696410782305

 

 

Agnieszka, Karolina, Łukasz i Daniel dbali o to, aby nasi goście spędzali ten czas przy miłej dla ucha muzyce.
Zdobyli także serce małej tancerki, która nie schodziła z parkietu.
Przedstawiam Wam Zuzię i jej Mamę <3

Zapraszam na bloga Agnieszki: http://www.mylifestyle.com.pl/

 

Nie zabrakło również poczęstunku dla naszych gości. Były ciastka, ciasta, pierogi i moje mini kanapeczki - sztuk 300 i mini hamburgery - sztuk 200 :D

 

 

 

Pracy przy przygotowaniu Gali Rejonu było mnóstwo, ale nie żałuję ani jednej poświęconej minuty.
Czy i w tym roku podejmę wyzwanie?
Myślę, że tak. A wręcz jestem przekonana tego, że nie zostawię Szlachetnej Paczki i w tym roku dołączę do Drużyny.

 

Dziękuję każdej osobie, która przybyła na Galę.
Do zobaczenia za rok!

 

* niektóre zdjęcia pochodzą z bloga wwww.mylifestyle.com.pl - dziękuję za udostępnienie.

 

Sałatka z kaszą gryczaną.

Sałatka z kaszą gryczaną
Jak dla mnie to królowa kasz. Najlepsza z najlepszych. Nie dość, że zawiera mnóstwo błonnika, składników mineralnych, to jeszcze idealnie komponuje się zarówno z mięsem jak i warzywami.

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

 

-1 torebka kaszy gryczanej,

-3 jajka,

-3 ogórki kiszone,

-pół puszki kukurydzy,

-10dag szynki,

-200ml jogurtu naturalnego,

-2 łyżeczki musztardy strong z papryczką,

-sól,

-pieprz.

 

Przygotowanie

 

Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź, ochłódź.
Jajka, szynkę i ogórki pokrój w drobną kostkę.
Kaszę przesyp do miski, dodaj pozostałe składniki.
Wymieszaj jogurt z musztardą i dodaj do sałatki. Przypraw do smaku. Wymieszaj.
Smacznego :o)

 

 

 

Sałatka z kuskusem.

Sałatka z kuskusem

 

Kuskus, czy też kasza kuskus to szybki w przygotowaniu produkt zbożowy, który mogą spożywać osoby z podrażnionym przewodem pokarmowym. Ma dużo białka i nieco mniej błonnika.
Ale czy jest najbardziej wartościową kaszą?
Okazuje się, że nie do końca. Faworytem oczywiście jest kasza gryczana, która zawiera witaminy B1 i B2, a także magnez i bardzo dużo błonnika. Ale dziś nie o tym.
Pomimo, że nie ma tyle składników mineralnych i witamin, to i tak, warto po nią sięgnąć.
Smakuje jak drobny makaron, dlatego też można usłyszeć, że kuskus to kluski bądź makaron.
Kuskus przygotowywany jest z semoliny, czyli z mąki, z której produkuje się właśnie makaron.
Tradycyjny kuskus był odpadem przy mieleniu pszenicy w kamiennych żarnach.

 

 

Składniki

 

-pół szklanki kuskusu,

-pół puszki kukurydzy,

-pół czerwonej papryki,

-10 plasterków ogórka,

-4 plasterki szynki,

-sól,

-pieprz,

-2łyżeczki majonezu,

-170ml jogurtu naturalnego.

 

Przygotowanie

 

Kuskus zalej 1/2szklanki wrzącej wody, pozostaw na pięć minut pod przykryciem, a następnie wymieszaj. Pozostaw do wystygnięcia.

Ogórka i paprykę pokrój w drobną kostkę.
Do kuskusu dodaj wszystkie warzywa i wymieszany jogurt z majonezem. Dopraw pieprzem i solą.
Smacznego :o)