Prażona cebulka

Prażona cebulka

 

Pamiętam smak i zapach hot-doga przygotowanego w jednym ze staszowskich barów. Uwielbiałam, kiedy mama mnie tam zabierała, bo tylko tam, były sprzedawane hot-dogi z cebulką prażoną.

Pomimo tego, że teraz nie jem już fast-food'ów to i tak pozostało uwielbienie do prażonej cebuli.

Kilka miesięcy temu, napotkałam na zagranicznym blogu przepis na tą cebulę, jednak z powodu braku jednego ze składników, zrezygnowałam.

Teraz chciałam Wam przedstawić zupełnie prosty przepis z podstawowych produktów, które każdy z nas posiada.

 

 

 

Składniki

 

-2 cebule,

-2,5 łyżki mąki,

-sól,

-czosnek granulowany lub sól czosnkowa,

-75ml oleju.

 

Przygotowanie

 

Cebulkę kroimy w drobną kostkę. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki  czosnku. Mieszamy. Do produktów sypkich wsypujemy cebulę i łączymy ze sobą.

Tak przygotowaną wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na jak najmniejszym ogniu przez około 30 minut.

 

 

Wskazówki

Ważne jest, aby cebula smażona była długo i bardzo powoli, ponieważ dzięki temu nie spalimy jej, a uprażymy na złoty kolor.

Gdy cebula jest już rumiana, od razu zdejmujemy ją z patelki, ponieważ pozostawienie jej dłużej na nagrzanej powierzchni sprawi, że będzie miała czarny kolor.

 

Smacznego :o)

 

 

 

 

Mini tortille

Mini tortille

 

Zapraszam Was dzisiaj na mini tortille! To idealna przekąska na przyjęcia typu angielskiego*, jak i na przyjęcia w formie zasiadanej.

Malutkie wrapy wypełnione warzywami, mięsem i sosami.
Wyglądają i smakują obłędnie!

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

 

-4 wrapy do tortilli,

-sałata karbowana,

-1 ogórek,

-1 pomidor,

-1 cebula,

-pojedyncza pierś z kurczaka,

-pół puszki kukurydzy.

 

Sos czosnkowy:

-3 ząbki czosnku,

-4 łyżki majonezu,

-2 łyżki jogurtu naturalnego,

-1 łyżeczka chrzanu,

-1 łyżeczka musztardy,

-pieprz,

-vegeta.

 

Sos pomidorowy:

-1 łyżka koncentratu pomidorowego,

-250g ketchupu,

-2 łyżki musztardy chrzanowej,

-1 łyżka chrzanu,

-pieprz.

 

Przygotowanie

 

W każdym placku wycinamy trzy kółka o średnicy 10-12cm.

Powinno nam wyjść 12 sztuk.

Następnie kroimy ogórka w plasterki, cebulę w drobną kostkę i pomidora w ćwiartki.

Kurczaka kroimy w kostkę 0,5cmx0,5cm, doprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy na rozgrzanym oleju. Pozostawiamy do wystygnięcia.

 

W tym czasie przygotowujemy sos czosnkowy.

Czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę i szklimy na oleju. Ważne jest, aby nie spalić czosnku.
Pozostałe składniki wkładamy do miski i dodajemy odsączony czosnek.
Mieszamy, doprawiamy do smaku.

 

W osobnej misce przygotowujemy sos pomidorowy.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy. Doprawiamy.

 

Kiedy mamy już przygotowane wszystkie składniki, zaczynamy składać tortille.
Ważne jest, aby smażyć tortille pojedynczo, żeby nie obeschły brzegi, ponieważ nie będą się ładnie składać.
Gdy mamy usmażony placek, smarujemy na środku sosem pomidorowym, wykładamy listka sałaty, plasterek ogórka, ćwiartkę pomidora, cebulkę, kurczaka i kukurydzę, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie polewamy sosem czosnkowym, zwijamy, wkładamy do połowy w folię aluminiową.

Smacznego :o)

 

*przyjęcia typu angielskiego to przyjęcia stojące.

 

 

Razowe spaghetti z kurczakiem i orzechowym sosem

Razowe spaghetti z kurczakiem i orzechowym sosem

 

Rozebrana powraca na salony! Dużo się działo, ale nadszedł czas, by znowu powrócić do blogowania.

Wyniki matury próbnej nie zachwycają. Wiem jednak, że muszę się przyłożyć do nauki, aby dostać się na swoje wymarzone studia dietetyczne. Wiem też, że bez nich nie spełnię swoich pozostałych marzeń. Jest to dla mnie niesamowita motywacja i mam nadzieję, że w maju pójdzie mi lepiej.

 

Powracając do tematu gotowania, chciałabym dzisiaj Wam przedstawić propozycję  na przepyszny dietetyczny obiad. Zupełnie zaskoczył mnie smak tego dania. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje.

Polecam!

 

 

 

Składniki (na dwie porcje)

 

-makaron spaghetti razowe,

-1 pojedyncza pierś z kurczaka,

-1 cebula,

-1 ząbek czosnku,

-3 łyżki orzechów włoskich,

-2,5 łyżki mąki razowej,

-pół kuleczki mozzarelli,

-1,5 łyżeczki ostrej papryki,

-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka,

-pieprz,

-2 łyżki oleju,

-sól.

 

Przygotowanie

 

Makaron gotujemy tak, jak podał producent na opakowaniu.

 

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę, po czym wkładamy do miski i wsypujemy wszystkie przyprawy. Mieszamy i pozostawiamy na 15 minut.

W tym czasie cebulę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i drobno siekamy orzechy. Wszystkie składniki wrzucamy na patelnię, dodajemy dwie łyżki oleju i podsmażamy na szklisty kolor.
Dodajemy wcześniej przygotowanego kurczaka i smażymy. Gdy kurczak jest już miękki, dolewamy 3/4 szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia. Mąkę razową rozprowadzamy w 1/4 szklanki wody i dolewamy do sosu. Zagotowujemy i trzymamy na ogniu około 5 minut.

Zdejmujemy z ognia, po czym mozzarellę kroimy w kostkę i dodajemy do sosu.
Spaghetti wykładamy na talerze, polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem lub pietruszką.

Smacznego :o)