Faszerowane jajka otulone szynką długo dojrzewającą.

Jak obiecałam, tak jestem z przepisem. 

W końcu znalazłam trochę czasu, aby coś postukać w klawiaturę i wyczarować kolejny przepis. 

O ile przed Świętami Wielkiej Nocy nic nie gotowałam, tak w Niedziele Wielkanocną chętnie zamknęłam się w kuchni i zaczęłam kombinować. A że jajek miałam pod dostatkiem, więc postanowiłam pójść w tym kierunku. 

Faszerowane jajka, często kojarzą nam się właśnie z Świętami Wielkanocnymi, ale myślę, że taka przystawka może również zagościć na stołach nie tylko w święta. 

Składniki 

-18 jajek, 
-9 plasterków szynki długo dojrzewającej (np. parmeńska), 
-5 plasterków sera żółtego, 
-7-10-plasterków szynki, 
-3 rzodkiewki, 
-szczypiorek, 
-2 małe ogórki kiszone, 
-1,5 łyżki majonezu, 
-pieprz.

Przygotowanie 

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy w poprzek. Następnie wyjmujemy delikatnie żółtko do miski. Kroimy szynkę, żółty ser, rzodkiewkę i ogórka w drobną kostkę. Wrzucamy do miski. Siekamy szczypiorek i dodajemy do pozostałych składników. Mieszamy razem z majonezem i doprawiamy pieprzem do smaku. 

Plasterki szynki kroimy wzdłuż i owijamy każde białko dookoła. Faszerujemy pastą, ozdabiamy szczypiorkiem. 

Smacznego :o)