Pyzy z mięsem z kaczki

Aaaa kuku!

 

Mam Was! Pewnie myśleliście, że kolejnego wpisu nie będzie.

A tu jest :D

 

Pomiędzy załatwianiem wszystkich spraw, a przygotowywaniem się do nowego życia, korzystam z wolnej chwili i produkuję się w kuchni.

 

'Nad rzeczką opodal krzaczka, mieszkała kaczka dziwaczka.

Lecz zamiast trzymać się rzeczki, robiła piesze wycieczki..'

Znacie to? :)

 

Dzisiaj na stół podano.. kaczkę!

Ale nie, nie.. Nie całą, a udka. I to w dodatku przerobione.

Szepnę Wam słówko, kaczka za mną 'nie chodzi'. Ja za nią też nie człapię.

Jednak w tej wersji, nawet i mnie przekonała.

 

 

 

Składniki

 

-500g ziemniaków ugotowanych,

-125g mąki ziemniaczanej,

-1 jajko

-2 kacze udka,

-2 kostki mięsne WINIARY,

-1 cebula,

-olej do smażenia,

-sól,

-pieprz.

 

Przygotowanie

 

Udka zalewamy wodą i gotujemy około 2,5godziny. 20 minut przed końcem gotowania, dodajemy dwie kostki mięsne.

Mięso studzimy i oddzielamy od kości.

Cebulkę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy.

Tak przygotowane składniki, mieli razem w maszynce do mięsa. Dodajemy łyżkę pozostałego rosołu i doprawiamy do smaku.

Ugotowane i wystudzone ziemniaki, mielimy w maszynce do mięsa. Przekładamy do miski. Dodajemy jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto.

Z tak przygotowanego ciasta, odrywamy kuleczki wielkości dwóch włoskich orzechów, napełniamy łyżeczką farszu i sklejamy.

Do wrzącej osolonej wody, wrzucamy pyzy i gotujemy 5 minut od wynurzenia.

 

Smacznego :o)

 

 

 

 

Smażone kapelusze.

Kochani! 

I jest kolejny post. :) 

Mam nadzieję, że tak będzie się to utrzymywać przez dłuższy czas. 

Jesień już dała o sobie poznać. Przynajmniej u mnie w świętokrzyskim. Powoli grzyby zaczynają wystawiać główki spod liści. A i na łąkach pojawiają się pieczarki.

Ale ale.. Dzisiaj na salony wkroczyła kania. 

Niby niepozorny grzyb, ale niektórzy twierdzą, że łatwo ją pomylić z muchomorem sromotnikowym. 

Widzicie podobieństwo? Ja osobiście nie bardzo, ale jeżeli macie jakieś obawy, zapraszam na stronę Faktu:

http://www.fakt.pl/Nie-pomyl-kani-z-trujacym-muchomorem-Obydwa-grzyby-sa-bardzo-podobne-ale-mozna-je-odroznic,artykuly,178914,1.html Fakt 

 

Składniki

-5 dużych kapeluszy kani, 

-4 jajka, 

-1 literatka mleka, 

-1,5 szkl. bułki tartej, 

-1,5 szkl. mąki, 

-vegeta, 

-pieprz, 

-olej do smażenia. 

Przygotowanie 

Kanie myjemy, odcinamy ogonki i suszymy na ręczniku papierowym. 

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. 

Jajka mieszamy z mlekiem, vegetą i pieprzem. 

Kapelusze panierujemy w mące, jajku i bułce, smażymy z obu stron do zrumienienia. 

Smacznego :o) 

 

Grochówka (nieco odchudzona).

Halo, halo?

 

Jest ktoś jeszcze tutaj? Pamiętacie o mnie? Pamiętacie o "Rozebranej do rosołu"?

Dałam ciała, co?
Ale już, już wracam do Was!
Dziś jeszcze ze swojej kuchni, ale już niebawem będą rewolucję. Na blogu też będziecie mogli to zaobserwować.

Przychodzę dzisiaj do Was z grochóweczką. No tak na przeprosiny. Skusicie się? :)

Nieco ją odchudziłam, ale jeżeli nie patrzycie na kalorie, śmiało dodajcie boczusiu czy kiełbaski podsmażonej.

 

 

 

Składniki

 

-250g grochu (połówek),

-2 litry wody,

-2 ziemniaki,

-1 pietruszka,

-1 cebula,

-pół marchewki,

-1,5 kostki mięsnej WINIARY,

-2 liście laurowe,

-4 ziela angielskie,

-1 łyżeczka majeranku,

-pieprz i vegeta do smaku.

 

Przygotowanie

 

Groch zalewamy wodą i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie dodajemy obraną i przekrojoną na pół cebulę, pokrojoną na 4 części pietruszkę i startą na tarce marchewkę.

Wrzucamy liście laurowe, ziele i kostkę mięsną.

Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka.
Gotujemy około 25 minut (do miękkości grochu i ziemniaków).

Pod koniec, przyprawiamy pieprzem i vegetą.

 

Smacznego :o)