Delikatne pulpeciki drobiowe + sos koperkowy
Witajcie Kochani,
po dłuższej nieobecności przychodzę do Was z przepisem na delikatne pulpeciki.
Idealne zarówno dla osób będących na diecie, jak i dla małych pociech.
Bez dodatku mąki czy bułki tartej. A co zastąpiło mąkę? Otręby gryczane.
Jeżeli chcecie zrobić je swoim maluszkom, polecam zamienić otręby na kaszę mannę. Będą bardziej lekkostrawne.
Jeżeli chcecie zrobić je swoim maluszkom, polecam zamienić otręby na kaszę mannę. Będą bardziej lekkostrawne.
Jak możecie zauważyć, sos i pulpeciki nie są podane razem. Nie były też razem przygotowywane.
A to dlatego, że mam jeszcze jeden pomysł z jakim sosem można podać te małe kuleczki.
Składniki (na 7 sztuk)
-1 pojedyncza pierś z kurczaka,
-koperek,
-1/4 małej marchewki,
-1 jajko,
-1 łyżka otrębów gryczanych,
-sól, pieprz,
-2 duże różyczki brokułu.
Przygotowanie
Wodę zagotowujemy w garnku, do wrzącej wrzucamy różyczki brokułu i gotujemy, aż będą półmiękkie (około 10minut). Studzimy.
Pierś z kurczaka przekładamy do malaksera lub blendera, dodajemy posiekany koperek i startą na drobnych oczkach marchewkę. Miksujemy. Dodajemy jajko i otręby gryczane, ponownie miksujemy.
Zagotowujemy wodę.
Ręce zwilżamy wodą, nabieramy masy mielonej i wkładamy kawałek brokułu, zamykamy, formujemy kuleczkę i wrzucamy na wrzątek. Tak postępujemy z kolejnymi. Gotujemy około 10 minut.
Składniki
-1 szklanka wody,
-2 duże łyżki jogurtu naturalnego,
-1 łyżka mąki razowej,
-pęczek koperku,
-vegeta lub sól do smaku.
Przygotowanie
Odlewamy około 1/3 szklanki wody. Resztę wody zagotowujemy w garnku, dodajemy posiekany koperek.
W pozostałej części wody mieszamy jogurt i mąkę. Wlewamy do gotującej się wody, energicznie mieszamy. Doprawiamy do smaku.
Smacznego :o)