Ravioli z dyniowo serowym wnętrzem

Ravioli z dyniowo serowym wnętrzem

 

Dzisiaj zupełnie dietetyczny przepis.

Przepyszne żytnie ravioli.

Ostatnio właśnie takie dania najbardziej mi przypadają do gustu.

 

Wczoraj robiłam żytnią tortille. A może by tak przepis? Co myślicie?

 

 

 

 

Składniki

 

Ravioli:

-3/4 szklanki mąki żytniej,
-1/3 szklanki ciepłej wody,
-szczypta soli.

 

Nadzienie:

-250g miąższu z dyni,
-1 jabłko,
-100g sera białego,
-2 łyżki cukru brązowego.

 

Przygotowanie

 

Nadzienie:
Jabłko myjemy, obieramy i razem z dynią ścieramy na drobnych oczkach. Wrzucamy do garnka, dodajemy cukier i podgrzewamy. Gotujemy około 10-15 minut. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. Odciskamy sok.
Ser miażdżymy widelcem i dodajemy do zimnej masy jabłkowo-dyniowej. Mieszamy.

 

Ciasto:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie i wlewamy wodę. W razie, gdyby ciasto się lepiło, podsypujemy więcej mąki. Dzielimy na dwie części. Wałkujemy. Wykładamy na jeden placek kuleczki z nadzienia i przykrywamy drugim. Dociskamy. Wykrawamy literatką ravioli.
Wrzucamy na wrzątek i gotujemy około 3 minuty od wypłynięcia.

Smacznego :o)