Miseczki z yufki.

Miseczki z yufki

 

Chcesz oryginalnie podać sałatkę?

A może wyporcjować jakieś danie? Nie zwlekaj.
Nie zwlekaj.

Zrób miseczki z ciasta yufka.

 

Goście na pewno będą zaskoczeni.

 

 

 

 

 

Składniki

 

Yufka:

-270g mąki,

-177ml wody,

-1/3 łyki oleju,

-1/3 łyżki octu,

-0,5 łyżeczki soli.

 

Dodatkowo:

-olej.

 

Przygotowanie

 

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy. Ciepłą wodę łączymy z octem i olejem, dodajemy do mąki i zagniatamy. Gdyby ciasto wyszło za rzadkie, dodajemy więcej mąki.

Gnieciemy około 50 razy. Dzielimy na trzy części i każdą gnieciemy po 30 razy. Oprószamy dokładnie mąką i odstawiamy przykryte folią na 30 minut.
Po tym czasie, ponownie zagniatamy każde po 30 razy. Smarujemy olejem, przykrywamy i odstawiamy, aby odpoczęło.

Następnie wałkujemy na stolnicy wysmarowanej olejem, tak żeby prześwitywało i było elastyczne.

Ciasto pozostawiamy na 15 minut i po tym czasie wycinamy różnej wielkości kwadraty i prostokąty. Kokilki półokrągłe odwracamy do góry dnem. Kwadraty układamy na miseczkach w różne kształty. Pieczemy w temperaturze 210-220 stopni przez 20-25 minut (do czasu zarumienienia). Im bardziej przypieczony, tym bardziej chrupiące.
Smacznego :o)