Delikatne pulpeciki drobiowe + sos koperkowy

Delikatne pulpeciki drobiowe + sos koperkowy

 

Witajcie Kochani,

po dłuższej nieobecności przychodzę do Was z przepisem na delikatne pulpeciki.

Idealne zarówno dla osób będących na diecie, jak i dla małych pociech.

Bez dodatku mąki czy bułki tartej. A co zastąpiło mąkę? Otręby gryczane.
Jeżeli chcecie zrobić je swoim maluszkom, polecam zamienić otręby na kaszę mannę. Będą bardziej lekkostrawne.

 

Jak możecie zauważyć, sos i pulpeciki nie są podane razem. Nie były też razem przygotowywane.

A to dlatego, że mam jeszcze jeden pomysł z jakim sosem można podać te małe kuleczki.

 

 

 

 

Składniki (na 7 sztuk)

 

-1 pojedyncza pierś z kurczaka,

-koperek,

-1/4 małej marchewki,

-1 jajko,

-1 łyżka otrębów gryczanych,

-sól, pieprz,

-2 duże różyczki brokułu.

 

Przygotowanie

 

Wodę zagotowujemy w garnku, do wrzącej wrzucamy różyczki brokułu i gotujemy, aż będą półmiękkie (około 10minut). Studzimy.

Pierś z kurczaka przekładamy do malaksera lub blendera, dodajemy posiekany koperek i startą na drobnych oczkach marchewkę. Miksujemy. Dodajemy jajko i otręby gryczane, ponownie miksujemy.

Zagotowujemy wodę.

Ręce zwilżamy wodą, nabieramy masy mielonej i wkładamy kawałek brokułu, zamykamy, formujemy kuleczkę i wrzucamy na wrzątek. Tak postępujemy z kolejnymi. Gotujemy około 10 minut.

 

 

 

 

Składniki

 

-1 szklanka wody,

-2 duże łyżki jogurtu naturalnego,

-1 łyżka mąki razowej,

-pęczek koperku,

-vegeta lub sól do smaku.

 

Przygotowanie

 

Odlewamy około 1/3 szklanki wody. Resztę wody zagotowujemy w garnku, dodajemy posiekany koperek.

W pozostałej części wody mieszamy jogurt i mąkę. Wlewamy do gotującej się wody, energicznie mieszamy. Doprawiamy do smaku.

Smacznego :o)