Żytnie ptysie z twarożkiem

Żytnie ptysie z twarożkiem

 

Ostatnio mam małe problemy z Internetem. Spowodowane jest to ciągłymi zmianami pogody.
Jednak nie zapominam o moich czytelnikach i staram się co jakiś czas dodawać przepisy na coraz to nowsze potrawy.

Ostatnio naszła mnie ochota na ptysie. Ale nie takie zwyczajne.
Ciągle dążę do poznawania nowych smaków i uczę się, jak je wykorzystywać w prostych potrawach, aby były niezwykłe.

Tak właśnie powstały żytnie ptysie. Lżejsza opcja pszennych.

 

 

 

 

 

 

Składniki

 

-0,5 szklanki mąki żytniej typ 720,

-50ml mleka,

-75ml wody,

-50g margaryny,

-2 jajka.

 

Nadzienie:

-200g serka śmietankowego do kanapek,

-5 rzodkiewek,

-pęczek szczypiorku.

 

 

Przygotowanie

 

Mąkę przesiewamy do miski.
Mleko i wodę wlewamy do garnka, dodajemy margarynę i pozostawiamy na ogniu do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodajemy mąkę, nie przerywając mieszania.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Gdy ciasto jest zimne, dodajemy jajka i ubijamy mikserem do uzyskania gęstej i lśniącej konsystencji. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyciskamy ptysie o średnicy 4-5cm. Pieczemy w temp. 200 stopni przez 25 minut. Pozostawiamy do wyschnięcia w piekarniku.

Rzodkiewkę i szczypiorek drobno kroimy i dodajemy do serka. Mieszamy.
Ptysie przecinamy na pół, nakładamy łyżeczką farsz i przykrywamy drugą częścią.

Smacznego :o)