Pełnoziarniste pierogi z jarmużem, kurczakiem i fetą.

Pełnoziarniste pierogi z jarmużem, kurczakiem i fetą

 

Kochani,

obiad już ugotowany?

U mnie od rana z kuchni dochodzą zapachy. Dzisiaj postawiłam na dania z drobiu zamknięte w cieście pierogowym.

Pierwsza propozycja to pierogi pełnoziarniste z jarmużem, kurczakiem i fetą.

Długo za mną chodziły pierogi ze szpinakiem. Nigdy ich nie jadłam, a zauważyłam, że coraz częściej pojawiają się na blogach. Niestety szpinaku nie miałam, ale ostatnio wyrósł mi w ogródku jarmuż. Och, jak to dobrze, że mamusia lubi hodować warzywa. Dzięki temu, korzystam i ja.

Próbowaliście kiedyś takich pierożków? Zapewniam, że są smaczne :)

 

 

 

 

Składniki

 

-2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
-3/4 szklanki wody,

Farsz:
-100g jarmużu,
-1 pojedyncza pierś z kurczaka,
-1 cebula,
-2 ząbki czosnku,
-przyprawa do drobiu,
-130g sera feta,
-sól,
-pieprz,
-olej do smażenia.

 

Przygotowanie

 

Kurczaka myjemy, i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy przyprawę do kurczaka, pieprz, sól i kilka łyżek oleju. Mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 1godzinę, po tym czasie smażymy i schładzamy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na oleju. Jarmuż myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do zeszklonej cebuli i podsmażamy około 5 minut. Chłodzimy. Kurczaka, jarmuż i rozdrobnioną fetę mieszamy łyżeczką.

Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy wodę i zagniatamy ciasto. Wałkujemy, trochę grubiej niż ciasto na zwykłe pierogi. Wykrawamy kółka szklanką. Na każde kółko nakładamy 1 łyżeczkę farszu, sklejamy. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, przez około 3-4minuty od wypłynięcia. 

 Smacznego :o)